السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بطبوط محشي بقطع الدجاج و الخضر هائل جدا
بطبوط محشي بقطع الدجاج و الخضر رائع لرمضان شهيوة مغربية لديدة جدا
مقادير و طريقة تحضير بطبوط محشي بقطع الدجاج و الخضر
مقادير بطبوط محشي بالدجاج و الخضر
2 زلايف دقيق ابيض
زلافة فينو
ملح
خميره الخبز
و خميره الحلوى حمراء
طريقة تحضير بطبوط بالدجاج و الخضر
نمزج جميع مكونات العجين و ندلكها جيدا و نتركها رخوة و نغطيها لتختمر
مقادير حشوة بطبوط محشي بالدجاج و الخضر
بصل وفلفل الوان مقطع رقيق. كورجيت و جزر مبشور. صدر الدحاج مقطع. القزبر و المعدنوس. معلقة طماطم مصبرة و ملح ابزار خرقوم سكنجبير
ممكن فرماج مثلت اختياري
يشحر الكل في مقلاة حتى يستوي
نعود للعجين
بعدما تختمر ندلكها قليلا ليخرج الهواء منها و نعمل منها كويرات و نتركها ترتاح قليلا
ناخد الكويرة ونبسطها قليلا
و نضع الحشوة في الوسط
و نجمع الجوانب و نعيد شكلها الى كويرة ثم نبسطها و نطهيها على المقلاة الثقيلة
و شكرا للاخت فاطمة العلوي
الإبتساماتإخفاء