لالة حياة كل ما يخص المراة المغربية: بسطيلة بالروز بلا ورقة

بسطيلة بالروز بلا ورقة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم جديد الوصفات المغربية بسطيلة بالروز بدون ورقة

هي وصفة الاخت غزلان و هي حقيقة وصفة رائعة مبتكرة من المطبخ المغربي

جديد الوصفات المغربية بسطيلة بالروز بدون ورقة

طريقة تحضير بسطيلة بالروز بلا ورقة
نصلق الروز في الماء نصف طيبة ثم نصفيه
و نبخره بعد دلك مرتين او ثلات على حسب الروز و كل مرة نرشه بالزيت و قليل من الماء والملح
والتفويرة الأخيرة بالزبدة

و نقوم بطهي الدجاج مع البصل مشلض غليض مع الملح سكنجبير وابزار والقرفة زعفران
عندما يطهى ناخد فقط الدجاج ونترك المرق لاننا سنحتاجه ونفتته مثل البسطيلة
كما توضح الصورة

و المرق المتبقي نتركه على النار حتى يتماسك ونضيف عليه نصف كمية الروز
و كمية من اللوز مصلوق و محمر و مجروش

نحضر صوص البيشاميل
نخلط الروز الابيض المتبقي مع صوص البيشاميل
ثم ناخد اطار دائري نضع اولا نصف كمية الروز الابيض الممزوج مع صوص البيشاميل و نبسطه جيدا
ثم طبقة الدجاج فوقه

والثالثة طبقة الروز المخلوط مع المرق واللوز
ثم الطبقة الأخيرة الروز الابيض مع البشاميل
ونزين باللوزمجروش والقرفة و السكر الصقيل والبيض مصلوق
وبالصحة والرحة