كاليط لدواز اتاي سهل التحضير

janvier 24, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كاليط سهل التحضير من تطبيق الاخت ام شهد

مقادير و طريقة تحضير كاليط لدواز اتاي سهل التحضير



مقادير كاليط لدواز اتاي سهل التحضير

2بيضات
1 ابيض بيض
كاس سنيدة
كاس زيت
2 ملاعق كبيرة عسل
1 فاني
2 خمارات
قبصة الملح
قشور حامضة
2 زلايف ديال الطحين على حسب الخليط
2 دراهم شكلاط حبيبات

طريقة تحضير كاليط لدواز اتاي سهل التحضير

نمزج جميع مكونات العجين حتى الحصول على عجين لين و رطب و الشوكولا حبيبات هو اختياري من اراد يضيفه للعجين



نعمل كويرات متساوية من العجين



تدهن باصفر البيض و النسكافي و الحليب و نعمل خطوط بالفورشيط و الى الفرن



و بالصحة و الراحة



كيك بكريمة الشوكولا راقية جدا

janvier 24, 2018 اضف تعليق



السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك بكريمة الشوكولا راقية جدا من ابداع الاخت سارة شكرا لها جزيلا

مقادير و طريقة تحضير كيك بكريمة الشوكولا راقية جدا



مقادير كيك بكريمة الشوكولا راقية جدا

خليط الكيك على مرحلتين

المرحلة1

3 بيضات
نصف كاس سكر
رشة ملح
كاس إلا ربع زيت
كاس ونصف دقيق منخول
2خميرة الحلوة

المرحلة2

نصف كاس سكر
كاس ماء
ملعقتين كبيرتين نشا
ملعقتين كبيرتين كاكاو بودرة

لسقي الكيك

قهوة
سكر
ماء ساخن

للتزيين

نصف لتر حليب
فلان شوكولا الحجم الكبير
ملعقتين كبيرتين سكر
ملعقتين كبيرتين نشا
10 مربعات شوكولا اسود

طريقة تحضير كيك بكريمة الشوكولا راقية جدا

في اناء نطرب عناصر المرحلة 1 البيض. السكر. رشة ملح. الزيت ثم الدقيق منخول مع الخميرة

في كسرول نضع مكونات المرحلة2 السكر. الماء. النشا. الكاكاو بودرة نمزجهم جيدا حتى تتجانس العناصر مع بعضها

نضعهم على نار معتدلة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامه ونزيله من على النار و نتركه يبرد مع تحريكه من حين لآخر

ثم نضيفه لخليط المرحلة1 و نمزج جيدا. نصب الخليط في قالب دائري الشكل مدهون و ندخله الفرن

نخرجه و نتركه يبرد قليلا ونقلبه في إناء التقديم داخل إطار دائري و نسقيه

ثم نحضر صوص الشوكولا في كسرولة نضع نصف لتر حليب، فلان شوكولا الحجم الكبير، ملعقتين كبيرتين سكر، ملعقتين كبيرتين نشا

نضع الخليط فوق نار معتدلة مع التحريك حتى يثقل قوامه و خارج النار نضيف 10 مربعات شوكولا اسود

نحرك جيدا و نصب الخليط فوق الكيك و ندخله الثلاجة يبرد تماما ثم يزين حسب الرغبة والمتوفر



بالصحة



براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

janvier 23, 2018 اضف تعليق


السلام و عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل من تحضير الاخت حسناء خاي وفقها الله

مقادير و طريقة تحضير براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل



مقادير براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

150 غ شكلاط مذاب
2 بيضات
120 غ سكر
125 مل زيت
100 مل حليب
180 غ دقيق
20 غ كاكاو مر
8 غ خميرة الحلوة
فاني
ملح

للتزيين

2 اجاصات كبار او 4 صغار
اي نوع مكسرات

طريقة تحضير براونيز بالاجاص روعة و لا اسهل

نمزج المكونات السائلة بخلاط اليد تم نضيف النواشف منخولين

و نضيف للخليط نصف كمية الاجاص اي 2 صغار او 1 كبيرة نقشرهم و نقطعهم مكعبات و نمزج جيدا

نصب الخليط في مول مدهون قطره 20 سنتيم و نزين بالاجاص المتبقي و المكسرات كما توضح الصورة و الى الفرن



ممكن ان ندهنها بالنباج بعد اخراجها و بالصحة



مورقات مقرمشين بدون عجين مورق

janvier 23, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل المراة المغربية يقدم لكم مورقات مقرمشين بدون عجين مورق


مورقات من تحضير الاخت فوفيتا شكرا لها

مقادير و طريقة تحضير مورقات مقرمشين بدون عجين مورق



مقادير مورقات مقرمشين بدون عجين مورق

العجين

500 غ دقيق ابيض
ملعقة كبيرة سكر
ملح
1فاني
1 خميرة حلوة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ماء دافئ لجمع العجين

للتوريق

زبدة
نشا

الكريمة

نصف لتر حليب
3 ملاعق كبيرة كريم باتيسيير
3 ملاعق كبيرة سكر
عصير ليمونة حامضة
1فاني

يوضع الخليط على النار حتى يعقاد

للتزيين

شكلاط اسود

طريقة تحضير مورقات مقرمشين بدون عجين مورق
نمزج كل مكونات العجين و نجمعها بالماء حتى نحصل على عجين مثل عجين المسمن لا يجب ان تكون لينة كثيرا

تدلك جيدا حتى تصبح قطنية و متماسكة و تترك ترتاح ربع ساعة و نعمل منها كويرات تدهن بالزيت

نخدم كل 4 كورات لوحدهم بحيث نبسط الكورة 1 جيدا دائرة و ندهنها بالزبدة و نرش المايزينة و نطويها على اربعة مثل المسمنة

و نتركها جانبا و نبسط 2 بنفس الطريقة و نضع وسطها 1 بعد ان ندهنها بالزبدة و النشا و نجمعها على اربعة و نكمل الاربعة بنفس الطريقة

حتى ننتهي و نسرح كل مربع كما توضح الصورة و نضع الكريمة في النصف و فوقها الشكلاط مبشور و نطوي عليها النصف الاخر و نغلق الجوانب



ثم نقطع الى مستطيلات متساوية



تدهن باصفر البيض و الى الفرن


صينية سردين بحشوة لذيذة

janvier 23, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم صينية سردين بحشوة لذيذة من تحضير الاخت زينب وكيل تحية كبيرة لها

مقادير و طريقة تحضير صينية سردين بحشوة لذيذة



مقادير و طريقة تحضير صينية سردين بحشوة لذيذة

الطريقة مختصرة من الاخت زينب وكيل وفقها الله






بالصحة و الراحة








كلاص صنع منزلي سهل التحضير

janvier 23, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كلاص رائع صنع منزلي سهل التحضير

ملي يتشهاو وليداتك سيدتي الكلاص فالافضل ان تحضريه في منزلك

و هذه طريقة تحضير كلاص مبسطة من الاخت وكيل زينب جزاها الله عنا كل خير

طريقة تحضير كلاص صنع منزلي سهل التحضير



مقادير و طريقة تحضير كلاص صنع منزلي سهل التحضير
الاخت زينب وفقها الله اختزلت لنا مجهودها في هذه الصورة التي جمعت مقادير و طريقة تحضير الكلاص تحية لها



و بالصحة و الراحة



صابلي بريستيج بالفواكه الجافة

janvier 22, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم صابلي بريستيج بالفواكه الجافة

صابلي راقي و سهل التحضير من الاخت وفاء وفقها الله

مقادير و طريقة تحضير صابلي بريستيج بالفواكه الجافة



مقادير صابلي بريستيج بالفواكه الجافة

250 غ زبدة
2 بيضات
كاس سكر كلاصي
نصف كاس زيت
رشة ملح
فاني
والدقيق حسب الخليط

للتزيين

فواكه جافة
شكلاط ابيض

طريقة تحضير صابلي بريستيج بالفواكه الجافة

نمزج كل مكونات العجين جيدا و نضيف الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجين لين

نبسط العجين بالمدلك ونقطعه بمرشم من اختياركم والى الفرن

عند اخراجه ندهنه بالكليكوز ونوزع عليه الفواكه الجافة مقطعة قطع صغيرة   استعملنا اللوز. الكركاع والزبيب حسب الرغبة

ثم نذيب الشوكولا البيضاء ونعمل خطوط فوق الصابلي



و بالصحة و الراحة


عصير الكورجيت شبيه بعصير الافوكا

janvier 22, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم عصير الكورجيت الشبيه بعصير الافوكا وصفة الاخت ام مصعب يحيى تحية لها

مقادير و طريقة تحضير عصير الكورجيت



مقادير عصير الكورجيت

نصف كيلو كورجيت او قرع اخضر
نصف لتر حليب
ياغورت فاني
3 فرماج مثلث
فاني
سكر حسب الذوق



طريقة تحضير عصير الكورجيت

تغسل الكورجيت جيدا و تقطع الى قطع صغيرة و تصلق او تبخر فقط لنصف طهي

نترك الكورجيت لتبرد و نطحنها مع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي

و بالصحة و الراحة



سفة الروز فالكوكوت رائعة جدا

janvier 22, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم طريقة تحضير سفة الروز فالكوكوت سهلة و النتيجة رائعة

سفة الروز طياب الكوكوت تحضر في وقت قصير من تجربة الاخت مسك الليل جزاها الله عنا كل خير

مقادير و طريقة تحضير سفة الروز فالكوكوت رائعة جدا



مقادير سفة الروز فالكوكوت رائعة جدا

زلافة روز كلاصي ابيض
3 زلايف ماء بارد
ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 عواد قرفة
القليل من الزبيب
حبات باديان

طريقة تحضير سفة الروز فالكوكوت رائعة جدا
في طنجرة الضغط نضع الزبدة و الروز و على نار هادئة مع التحريك مرة مرة حتى يتغير لون الروز الى الذهبي

نضيف باقي المكونات و نغلق الطنجرة و عندما تغلي و نسمع صوت طنجرة الضغط ننقص النار

نتركها 15 دقيقة و نزيلها من على النار و تترك قليلا قبل فتحها ليتشرب الروز

ثم نضيف السكر و الزبدة ان احتاجها و نقدمه و طبعا التزيين يبقى اختياري



و بالصحة و الراحة

ساندويتشات لعشاء خفيف

janvier 21, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم ساندويتشات لعشاء خفيف من تحضير اخت معرفة بالغالية امي وفقها الله

مقادير و طريقة تحضير ساندويتشات لعشاء خفيف



مقادير و طريقة تحضير ساندويتشات لعشاء خفيف

اولا نحضر الحشوة لتبرد

في مقلاة نضع لاداند يتشحر مع القليل من الزيت. ثم البصل مقطع صغير. الفلفل الوان. الملح. ابزار. التحميرة. خرقوم .

كل التوابل المفضلة و في الاخير المعدنوس نترك الكل يتشحر جيدا و نتركها تبرد



ثم نحضر عجين العشر دقائق بحيث ناخذ ايناء و نضع فيه ملعقتين كبيرتين سكر خشن و خميرة الخبز على حسب الجو

و نضيف 2 كؤوس ماء دافئ و 2 كؤوس دقيق و الملح و نتركها تتخمر 10 دقائق

ثم نضيف 3 كؤوس دقيق و ملعقتين كبيرتين حليب بودرة و نصف كاس زيت و تعجن جيدا و تستعمل مباشرة

نعمل كويرات من العجين نتركها ترتاح قليلا ليسهل علينا تبسيطها

نبسطها على شكل طولي و نضع الحشوة على الجوانب و نلف



طبعا نشكل الحجم المرغوب وندهنهم باصفر البيض ممزوج مع قطرة خل والحليب
و الى الفرن 



وبالصحة


بسبوسة بالفينو و الجزر والبرتقال كتجي هشيشة

janvier 21, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بسبوسة بالفينو و الجزر و البرتقال كتجي هشيشة و رائعة الشكل

تحضير بسبوسة بطريقة مختلفة و راقية اتحفتنا بها الاخت ابتسام لها كل الشكر

مقادير و طريقة تحضير بسبوسة بالفينو و الجزر و البرتقال بشكل رائع



مقادير بسبوسة بالفينو و الجزر و البرتقال بشكل رائع

3 بيضات
كاس سكر سنيدة
كاس زيت
كاس جزر مبشور
2 برتقالات
2خميرة الحلوة
2 كؤوس و نصف فينو

للتزيين

تفاح شرائح
كاوكاو
كونفتير

طريقة تحضير بسبوسة بالفينو و الجزر و البرتقال بشكل رائع

في خلاط كهربائي نضع البيض. السكر. الزيت. الجزر و البرتقال مقطع الى قطع صغيرة بقشوره و نطحن جيدا

نصب الخليط في ايناء و نضيف الخميرة و دقيق الفينو و نخلط جيدا و نصب الخليط في مول الفرن

نقشر التفاح و نقطعه الى شرائح و نستفه فوق الكيك فقط الجوانب و الوسط كما توضح الصورة و ندخلها الفرن

عند اخراجها نزين بكاوكاو محمر و مهرمش و ندهنها بالكونفتير



و بالصحة و الراحة







حليب كراميل للصق الصابلي من صنع يديك

janvier 21, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم حليب كراميل للصق الصابلي من صنع يديك

طريقة تحضير حليب كراميل صنع منزلي من تحضير الاخت ماسيليا لها جزيل الشكر

مقادير و طريقة تحضير حليب كراميل للصق الصابلي من صنع يدي



مقادير حليب كراميل للصق الصابلي من صنع يدي

كاس حليب
كاس سكر
نصف كاس حليب اخر
ملعقة صغيرة نشا
فاني

طريقة تحضير حليب كراميل للصق الصابلي من صنع يدي

في كسرول نضع كاس حليب و كاس سكر مع التحريك

عندما يغلي و يبدا يتحمر استمري في التحريك جيدا لكي لا يحترق

و عندما يصبح الخليط بني نضيف نصف كاس الحليب الاخر بعد ان نذيب فيه النشا و الفاني و نستمر في التحريك حتى يغلي و نزيله



و نلصق به جميع انواع الصابلي






كيك بفكرة جديدة

janvier 20, 2018 اضف تعليق



السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك بفكرة جديدة من تجربة الاخت ام هدى وفقها الله

مقادير و طريقة تحضير كيك بفكرة جديدة



مقادير كيك بفكرة جديدة

2 كؤوس دقيق
رشة ملح
قشور ليمونة أو برتقالة مبشورين
2 ملاعق صغيرة خميرة الحلوة
4 بيضات
ملعقة صغيرة فاني
1 كوب سكر
كاس الا ربع زيت
كاس الا ربع حليب

للتزيين

كوب و نصف حليب
4 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة كاكاو مر
100غ شوكولا
جوز الهند

طريقة تحضير كيك بفكرة جديدة

ينخل الدقيق مع الملح و الخميرة و تبشر الليمونة أو البرتقالة فوقه و يترك جانباً
في ايناء يخفق البيض مع السكر و الفاني حتى يتضاعف حجمه, ثم نضيف الزيت على شكل خيط مع الخفق
يضاف الطحين مع الحليب بالتناوب, الطحين على ثلاث دفعات و الحليب على دفعتين ( نبدأ و ننتهي بالطحين )
يصب في القالب والى الفرن حتى ينضج, يخرج من الفرن و يترك يبرد

تحضير صوص الشوكولا

توضع جميع المقادير ( مع نخل الكاكاو ) في كسرول على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولا و تتجانس المواد
مجرد أن يغلي الصوص يرفع عن النار
بعد أن يبرد الكيك يقطع إلى مربعات متساوية
امسكي مثلث الكيك من وسطه و اغمسي طرفه في الصوص ثم في جوز الهند
يمكن استبدال جوز الهند بالمكسرات المحمصة و المجروشة أو فرمسيل الشوكولا



و بالصحة و الراحة



حلوة معسلة جدا جدا رائعة

janvier 19, 2018 اضف تعليق


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم حلوة معسلة جدا جدا رائعة من تجربة الاخت فدوى بوخسيبي

مقادير و طريقة تحضير حلوة معسلة جدا جدا رائعة



مقادير حلوة معسلة جدا جدا رائعة

500غ دقيق
125غ زبدة مدوبة
نصف ساشي خمارة الحلوة
اصفر بيضة و الابيض لتلصيق العجينة
7غ فاني
ملح
خليط من الماء البارد و ماء الزهر للعجن

ممكن اضافة بودرة اللوز و الزنجلان محمر و مطحون و النافع للعجين و هو اختياري

للتوريق

النشا

طريقة تحضير حلوة معسلة جدا جدا رائعة

نعجن العجين و نتركها ترتاح و نبسطها بالمدلك مع الرش بالقليل من النشا



وتطوى العجين على اربع مثل طريقة العجين المورق و نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح



نبسط العجين و نقطعها لدوائر و اشرطة صغيرة كما توضح الصورة



نجمعها من الوسط بالشريط الصغير و نلصقها بابيض البيض و نتركها تنشف



و تتقلى في زيت ساخن و نار مهيلة و نفرغ الزيت عليها بالمعلقة قبل قلبها

و تطفى في العسل و تزين بالزنجلان و بصحة و الراحة