مادلين بالشكلاط رائعة الشكل

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم مادلين بالشكلاط رائعة الشكل من شهيوات مغربية لهم جزيل الشكر

مقادير و طريقة تحضير مادلين بالشكلاط رائعة الشكل



مقادير و طريقة تحضير مادلين بالشكلاط رائعة الشكل

نحتاج للعجين

2 بيضات نطربهم قليلا و نضيف عليهم 100غ سكر و نطرب لمدة 5دقايق بالطراب الكهربائي



في إناء آخر نمزج 100غ دقيق ممتاز مع 15غ كاكاو خاص بالحلويات و كيس خميرة كميائية

كنضيفو مزيج الدقيق على الخليط الأول و نخلط جيدا



و في الأخير نضيف 100غ زبدة مذابة



نتركها ترتاح ليلة كاملة ثم نصب الخليط فمول خاص بالمادلين إما سيلكون أو عادي

و ندخلهم لفرن مسخن حتى ينضجو



من بعد نزينهم بالشكلاط أبيض و أسود و بالصحة و الراحة

كيك كتجي لديدة و بتزيين راقي

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك من الاخت ام ايمن صدقي كتقول كتجي لديدة

كيك بمكونات بسيطة و سهلة التحضير و بتزيين راقي

مقادير و طريقة تحضير كيك كتجي لديدة و بتزيين راقي



مقادير كيك كتجي لديدة و بتزيين راقي
3 بيضات
كاس سكر
كاس حليب
كاس الا ربع زيت
2 خمارات
ساشي فلون شكلاط
2 كيسان دقيق فورص
2 ملاعق كبيرة خل

طريقة تحضير كيك كتجي لديدة و بتزيين راقي
نمزج عناصر الكيك و نضيف فالاخير 2 ملاعق كبيرة خل و تدخل الفرن

عند اخراجها تقسم الى قسمين

نديب 3 دراهم شكلاط مع 2 ملاعق كبيرة حليب و نضيف لهم خارج النار 2 دانون غني تاع درهم

ندهن بنصف الخليط الكيك من الوسط نغلقها و ندهن بباقي الخليط



و تزين باللوز مهرمش و الكركاع و بالف صحة

رغيفات بحشوة البسطيلة شهية جدا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم رغيفات بحشوة البسطيلة شهية جدا

رغيفات بمداق و حشوة البسطيلة من تطبيق الشاف بسمة شكرا لها

مقادير و طريقة تحضير رغيفات بحشوة البسطيلة الحلوة شهية جدا


مقادير رغيفات بحشوة البسطيلة الحلوة شهية جدا

العجين

نصف كيلو دقيق ابيض
2 بيضات
ملعقة كبيرة ياغورت
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ

للتوريق

نشا
زبدة مذابة

الحشوة

دجاج
ملح
ابزار
قرفة
سكينجبير
كركم
سمن
ملعقة عسل
قزبور ومعدنوس
2حبات مسكة (مسكة حبوب )
بصلة مقطعة

لتحضير اللوز

250 غرام لوز محمر ومهرمش أو فول السوداني
سكر
قرفة
2 معالق ماء الزهر

للتزيين

2 معالق عسل أو النباج
اللوز مهرمش

طريقة تحضير رغيفات بحشوة البسطيلة الحلوة شهية جدا

نمزج جميع مكونات العجين بالماء الدافئ و تدلك جيدا و يجب ان تكون العجين لينة و لا تلتصق باليد

نتركها ترتاح و نحضر الدجاج بحيث نشحر البصل ثم نضيف الدجاج و باقي التوابل و نتركه حتى ينضج

  نحضر اللوز بحيث نصلقه و نقشره و نقليه و يطحن خشن قليلا و نضيف له باقي العناصر

نعمل كويرات صغيرة من العجين و ترش بالنشا و تترك لترتاح

نبسط كل كورة بالنشا جيدا جيدا مع الرش دائما بالنشا حتى تتورق جيدا و نرش بالزبدة المدابة

و تطوى على اربع مثل المسمن و نحن نرش بالقليل من الزبدة

ناخد اطار دائري و نبسط كل مربع قليلا و نضعه وسط الاطار و الجوانب تكون خارج الاطار

نضع القليل من اللوز ثم حشوة الدجاج بعد ان يبرد تماما و فوقه اللوز مرة اخرى

و نغطي بالجوانب جيدا بعد ان ندهنهم بالقليل من الماء و نزيل الاطار

نضعهم على صينية الفرن مفروشة بورق الطبخ و يجب ان تكون الجهة التي اغلقنا من تحت و الى الفرن



تزين بالعسل او النباج و اللوز مهرمش و بالصحة

غريبة دواز اتاي لذيدة و بكمية وفيرة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم غريبة دواز اتاي بكمية و فيرة

حلوة دواز اتاي بمكونات متميزة و سهلة التحضير من تجربة الاخت مكنوني لها جزيل الشكر

مقادير و طريقة تحضير غريبة دواز اتاي لذيدة و بكمية وفيرة



مقاديرغريبة دواز اتاي لذيدة و بكمية وفيرة

3 بيضات + 3 اصفر بيض
2 كؤوس زيت
2 كؤوس سنيدة
كاس عصير برتقال
قشور 4 برتقالات متوسطة
كاس شكلاط فرميسيل
3 خميرة حلوى
دقيق حسب الخليط

للتزيين

كاوكاو مهرمش
ابيض البيض

  طريقة تحضير غريبة دواز اتاي لذيدة و بكمية وفيرة
نمزج جميع المكونات بالتدريج و نضيف الدقيق حتى تجمع العجين و يجب ان تبقى تلتصق في اليد



نعمل منها كويرات و نصففها على صينية مدهونة

نسخن الفرن جيدا لكي تتشقق ثم ندخلها حتى تتحمر

 

و عند اخراجها تزين بابيض البيض و الكاوكاو مهرمش

و بالصحة و الراحة

همبورغر بعجينة 10 دقائق جدا شهي

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم همبورغر بعجينة العشر دقائق شهي جدا

ساندويتش لعشاء خفيف رائع جدا و راقي من تجربة الاخت فاتي النوالي جزاها الله كل خير

مقادير و طريقة تحضير همبورغر بعجينة 10 دقائق جدا شهي



مقادير همبورغر بعجينة 10 دقائق جدا شهي

العجين المرحلة 1

2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق خميرة او اقل حسب الجو
2 كؤوس ماء دافئ
2 كؤوس طحين
ملح

المرحلة 2

3 كؤوس طحين
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نصف كوب زيت

الحشوة و تبقى اختيارية

كفتة
طماطم
خص
جبن ساندويتش

طريقة تحضير همبورغر بعجينة 10 دقائق جدا شهي

نديب الخميرة مع القليل من الماء الدافئ و السكر و نتركهم جانبا ليتجانسو ثم نمزج كل عناصر المرحلة1 من العجين

و نتركها ترتاح 10 دقائق ثم نضيف عناصر المرحلة2 و تدلك جيدا

ثم نعمل منها كويرات نتركهم حتى يختمرو جيدا و ندهنهم باصفر البيض و الزنجلان و ندخلهم الفرن



ثم نحشيهم

كيك بالفلون كراميل رائع الشكل

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك بالفلون كراميل رائع الشكل

كيك مزين بالفلون كراميل و ياغورت دانيت من تطبيق الاخت ام ملاك وفقها الله

مقادير و طريقة تحضير كيك بالفلون كراميل رائع الشكل



مقادير كيك بالفلون كراميل رائع الشكل

2 فلون كراميل
كاس سنيدة
كاس زيت
كاس حليب
3 بيضات
1فاني
كاس و نصف دقيق
2 خميرة حلوى

طريقة تحضير كيك بالفلون كراميل رائع الشكل

في خلاط كهربائي نضيف 2 ساشي فلون كراميل. كاس سنيدة. كاس زيت. كاس حليب و نطرب جيدا

ناخد كاس من هدا الخليط و نحتفظ به في الثلاجة للتزيين و نضيف 3 بيضات و الفاني و نطرب جيدا

نصب الخليط في ايناء و نضيف الدقيق و الخميرة نخلط جيدا ثم نصبه فمول الفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و الى الفرن

عند اخراجه نوزع فوقه الكاس الدي احتفظنا به و نصب ياغورت دانيت في الوسط

و بواسطة كوردون نعمل تلك الخطوط على شكل شميشة

و بالف صحة

مملحات رائعة الشكل و سهلة التحضير

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم مملحات رائعة الشكل و سهلة التحضير من الاخت ام نضال

مقادير و طريقة تحضير مملحات رائعة الشكل و سهلة التحضير



مقادير مملحات رائعة الشكل و سهلة التحضير

مقادير العجين

300غ دقيق ابيض
1 ملعقة حليب بودرة
2 ملاعق قشدة طرية/او ياغورت طبيعي
ملح
سكر
خميرة الخبز
ملعقة زيت الزيتون
قطعة زبدة
ماء دافئ لجمع العجين

الحشوة

طماطم
بصل
فلفل الوان
طون
جبن احمر
زيتون اسود
حبات الذرة
ملح
توابل المملحات (او نعوضها ب ابزار و هريسة و اعشاب منسمة)
بيض للدهن
بافو
زنجلان
بذور نوار الشمس

طريقة تحضير مملحات رائعة الشكل و سهلة التحضير

نعجن عجين المملحات بمزج كل العناصر و نترك الزبدة للاخير و نجمع بماء دافئ تدلك قليلا ثم نضيف الزبدة و ندلك جيدا

نغطيها و نتركها ترتاح و نحضر الحشوة

نقطع الطماطم و الفلفل الوان الى قطع صغيرة و البصل الى شرائح طويلة و رقيقة بدون تشحيرهم و نضيف لهم التوابل

نعمل كويرات صغيرة من العجين و نتركهم يرتاحو قليلا

ناخد كل كورة نبسطها قليلا في الوسط و نضغط عليها بقاع كاس لنحصل على دائرة في الوسط نبسطها قليلا باستعمال الزيت

تدهن باصفر البيض من الجوانب و نرش الزنجلان و البافو و بدور نوار الشمس على الجوانب جيدا

ثم نبدا في الحشو بحيث نضع خليط الخضر اولا ثم باقي العناصر و الجبن من فوق

و الى الفرن بالصحة و الراحة

ميني بريوش بكريمة الحامض

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم ميني بريوش بكريمة الحامض جدا رائع

مقادير و طريقة تحضير ميني بريوش بكريمة الحامض



مقادير ميني بريوش بكريمة الحامض

مقادير العجين
بيضة واحدة
250 غ دقيق
30 غ سكر
30 غ زبدة مدابة
خميرة الخبز
1فاني
ملح
حليب سائل دافئ لجمع العجين

مقادير كريمة الحامض

20 سل حليب سائل
6 ملاعق كبيره سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
قشرة و عصير الليمون الحامض
فاني
30 غ زبدة

طريقة تحضير ميني بريوش بكريمة الحامض

في إناء نمزج كل النواشف وفي إناء اخر نطرب البيض و الزبدة ثم نضيفهم على النواشف

نجمع العجين بالحليب الدافئ و يجب ان يكون رخو ويلتصق يدلك جيدا لمدة 10 دقائق ثم يغطى حتى يختمر

نمزج كل مكونات الكريمة في اناء و نضعه على نار معتدلة مع التحريك حتى يثقل قوامه قليلا

ثم نحتفظ به جانبا مع تغطيته ببلاستيك غذائي

فوق طاولة العمل مرشوشة بالدقيق نبسط العجين على شكل مستطيل و نضع فوقه الكريمة و تبسط بملعقة

تقطع العجين الى شرائط طويلة كما توضح الصورة و يلف كل شريط لوحده على شكل حلزوني



يوضع البريوش في قالب صغير مسنن مدهون بالزبدة

يترك حتى يختمر للمرة الثانية و يدهن باصفر البيض

و الى الفرن حتى يتحمرو



بالصحة و الراحة و شكرا للاخت سارة

فطيرة محشية يا سلام تحفة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم فطيرة محشية يا سلام تحفة وصفة من الاخت امينة وفقها الله

مقادير و طريقة تحضير فطيرة محشية يا سلام تحفة



مقادير و طريقة تحضير فطيرة محشية يا سلام تحفة

بالنسبة للعجين فيها الدقيق الفورص و الفينو. ملح. خميرة. ملعقة سكر و زبدة بحرارة المطبخ

تجمع العجين بماء دافئ و تدلك جيدا و تترك لترتاح

الحشوة

بصل. فلفل. جزر و كورجيت مبشورين. زيتون اخضر و اسود. قزبر و معدنوس والتوابل طبعا

تشحر كل العناصر نتركها تبرد و نضيف الطون

نبسط العجين و نترك القليل منها للتزيين نتبتها على المول و نعمل عليها ثقوب بالفورشيط

نوزع عليها الحشوة ثم الجبن مبشور و نزين بخطوط العجينة المتبقية

نذهنها باصفر البيض ممزوج مع الحليب و نرش الزنجلان و البافو


بالصحة و الراحة

كيك المرايا الرائعة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك المرايا الرائعة بطريقة مبسطة

طريقة تحضير كيك المرايا من تجربة الاخت فتيحة ضريف لها جزيل الشكر

مقادير و طريقة تحضير كيك المرايا الرائعة



مقادير و طريقة تحضير كيك المرايا الرائعة

الطبقة 1 : الجينواز

2 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر سنيدة
ملح
8 ملاعق كبيرة حليب سائل
4 ملاعق كبيرة زيت المائدة
كيس فاني
ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
8 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
كيس خمارة الحلوة

في ايناء نخلط البيض مع السكر و الملح و الحليب و الزيت و نطرب جيدا بالطراب الكهربائي أو اليدوي ثم نضيف الفاني

و الدقيق نمزجه مع بودرة الكاكاو و الخمارة و نغربلهم جيدا و نضيفهم تدريجيا على الخليط مع التطراب

نصب الخليط في مول دائري قابل للفتح مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و ندخله للفرن

الطبقة2

3ياغورت طبيعي بدون سكر
3 ملاعق كبيرة سكر سنيدة
كاس عنبة بودرة الحليب
كيس فاني أو قشور الليمون أو الحامض
( إذا استعملنا القشور نضيف 3 ملاعق صغيرة من العصير )

نضيف مكونات الطبقة2 بعد ان تخلط جيدا فوق الجينواز بعد اخراجها من الفرن

ثم نرجعها الى الفرن 10 دقائق حتى تنشف الطبقة 2 و نخرجها و نتركها تبرد قليلا و ندخلها الثلاجة

الطبقة الثالثة

كاس كبير ماء ما يعادل 3 كؤوس عنبة
100 غ شوكولا أسود
ملعقة كبيرة كليكوز أو ملعقة صغيرة زبدة

 نضعهم على نار هادئة حتى تذوب الشوكولا ثم نضيف 2 أكياس من فلون شوكولا و نحرك جيدا فوق النار ثم نضيف ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو و ملعقة كبيرة زيت نباتي
بعد ما تبرد الكيك نخرجها من الثلاجة و نضيف عليها الطبقة الثالثة و ندخلها مرة اخرى للثلاجة

و تقدم

مسمن بمداق مختلف تماما

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة كما عودكم دائما بالجديد طريقة تحضير المسمن بمداق مختلف تماما روعة

جديد المسمن من الاخت المبدعة رغاد رولا جزيل الشكر لها

مقادير و طريقة تحضير مسمن بمداق مختلف تماما



مقادير مسمن بمداق مختلف تماما

2 زلايف دقيق الفينو
2 زلايف دقيق الفورص
ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة العجين
1 ياغورت بالسكر
قشور حامض مبشور
ماء دافئ لجمع العجين

للتوريق

كاس دقيق الفينو
1 خمارة حلوى
200غ زبدة
نصف كاس زيت
نصف كاس زيت اخر لدهن المقلاة و طاولة العمل

طريقة تحضير مسمن بمداق مختلف تماما

نعجن العجين بمزج كل المكونات و يجب ان تدلك جيدا جيدا و لا يجب ان تكون رخوة نعمل منها كويرات و نتركها ترتاح

و للتوراق نديب الزبدة و نزيل منها الحليب و نضيف لها نصف كاس من الزيت و نخلط الفينو مع الخميرة

نبسط العجين جيدا بالطريقة المعتادة في تحضير المسمن ندهن بخليط الزبدة و الزيت و نرش بخليط الفينو و الخميرة
تطوى على اربع ثم تبسط و تطهى

و هناك طريقة اسهل لتحضير المسمن بطريقة سريعة و هي ان ناخد كورة اكبر نبسطها جيدا و نقسمها على اربع
و نقوم بطي كل مربع على شكل مسمنة و هكدا نحصل على اربعة مرة واحدة

بغرير مختلف تماما بنكهة روعة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بغرير مختلف تماما و بمكونات جديدة

طريقة تحضير بغرير مختلفة و بنكهة مميزة من الاخت الكريمة رغاد رولا شكرا لها

مقادير و طريقة تحضير بغرير مختلف تماما و بنكهة مميزة


مقادير بغرير مختلف تماما و بنكهة مميزة

3 كؤوس ماء دافئ
2 كؤوس و نصف دقيق الفينو
ملح
2 معالق كبار قشدة كرية
بنانة متوسطة
نصف ساشي فاني
ملعقة عسل
2 خميرة حلوى
ملعقة صغيرة خميرة العجين

طريقة تحضير بغرير مختلف تماما و بنكهة مميزة

في خلاط كهربائي نطرب كل العناصر نصبه في ايناء و نتركه يختمر قليلا

ثم يطهى في مقلاة جيدة

و بالف صحة

كيك المرايا بشكل مميز

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك المرايا بشكل مميز و رائع

كيك المرايا من تطبيق الاخت ام امير جزاها الله عنا كل خير

مقادير و طريقة تحضير كيك المرايا بشكل مميز



مقادير كيك المرايا بشكل مميز

الطبقة1 و هي الكيك

2 بيضات
كاس صغير سكر
كاس صغير زيت
كاس صغير حليب
1 ساشي كاكاو
2 خميرة حلوى
دقيق

الطبقة2

نصف لتر حليب
1فاني
1فلون فاني
5ملاعق سكر
2 ملاعق دقيق
قشور حامض مبشور
بسكوي اوريو او ايو

الطبقة3

1فلون فاني
كاس عنبة ماء
ملعقة كبيرة نسكافي
3 ملاعق سكر

للتزيين

موز مقطع دوائر

طريقة تحضير كيك المرايا بشكل مميز

نحضر الكيك بمزج كل عناصره جيدا كاي كيك و نصب الخليط في المول القابل للفتح مدهون و ندخله للفرن

نحضر الطبقة2 في خلاط كهربائي نضع كل العناصر ماعدا البسكوي و نخلط جيدا

نصب الخليط في كسرول و نضعه على نار هادئة حتى يتكاثف ثم نزيله

نضيف له بسكوي اوريو مقطع الى قطع صغيرة على حسب الكمية المرغوبة

بعد اخراج الكيك من الفرن تسقى بخليط النسكافي و الماء و السكر ثم نصب فوقها خليط الطبقة2

و ندخلها الثلاجة حتى تتماسك الطبقة2

و نحضر الطبقة3 بحيث نمزج كل العناصر و نضعهم على نار هادئة حتى الغليان نزيله و نتركه يبرد قليلا

نخرج الكيك من الثلاجة نصفف فوقها قطع الموز دوائر و نصب خليط الطبقة3

و نعيدها للثلاجة حتى تبرد



بالصحة و الراحة

حلوة ترك فعلا تستحق التجربة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم حلوة ترك بمكونات بسيطة فعلا تستحق التجربة

الحلوة المعروفة بحلوة ترك من تجربة الاخت مها عنيكر موفقة بادن الله

مقادير و طريقة تحضير حلوة ترك



مقادير حلوة ترك

مقادير الطحينة

نصف كاس زنجلان مطحون
ربع كاس زيت
ملعقة كبيرة دقيق
قبصة ملح

مقادير الشامية

كاس سكر الصقيل
كاس حليب بودرة

للتزيين

مكسرات على حسب الموجود

طريقة تحضير حلوة ترك

اولا نحضر الطحينة بحيث نطرب كل المكونات المدكورة في المقادير في خلاط كهربائي جيدا

و في ايناء نخلط السكر مع الحليب بودرة جيدا ثم نضيف لهم الطحينة مع الخلط جيدا باليد او بالملعقة حتى تتجانس العناصر

ثم ناخد علبة نوزع فيها الفواكه الجافة على حسب المتوفر و نصب الخليط من فوق

نغطيها و ندخلها الثلاجة و من الافضل ان تبقي ليلة كاملة ثم تقدم

شهدة على شكل طاووسة روعة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم شهدة على شكل طاووسة روعة من الاخت اريج بولفاسة جزاها الله كل خير

مقادير و طريقة تحضير شهدة على شكل طاووسة روعة



مقادير شهدة على شكل طاووسة روعة

250غ دقيق
ياغورت طبيعي
ملح
ربع كأس زيت
1معلقة كبيرة خميرة العجين
1خمارة الحلوی
نصف كأس حليب دافئ
3معالق سكر

طريقة تحضير شهدة على شكل طاووسة روعة

نعجن العجين جيدا و نتركها ترتاح ربع ساعة

تبسط العجين و تقطع الى دوائر نضع القليل من الشكلاط و نجمع الجوانب الى الاعلى ثم نجمع الجوانب السفلية

و الصورة تبين الطريقة بوضوح



نضعهم بشكل دائري في صينية مدهونة بالزبدة و نتركهم ليختمرو



بعد ان تختمر تدهن باصفر البيض و الى الفرن



بعد اخراجها من الفرن تدهن بالناباج او المربى

كيش بالسبانخ و الطون بطريقة جديدة و مختلفة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيش بالسبانخ و الطون و هده المرة تحضير العجينة بطريقة مبتكرة

طريقة تحضير كيش بالسبانخ و الطون و عجينة مختلفة من الاخت ليليا  موفقة دائما بادن الله

مقادير و طريقة تحضير كيش بالسبانخ و الطون بطريقة جديدة و مختلفة


مقادير و طريقة تحضير كيش بالسبانخ و الطون بطريقة جديدة و مختلفة

لتحضيرعجينة الكيش

نحتاج الى قرعة زجاجية كبيرة او سوبيرة و نضع فيها مكونات العجينة و هي

250 غ دقيق
ملح
نصف كاس ماء دافي مخلط مع ملعقة خميرة خبز
نصف كاس زيت عادي

نغلقها و نحرك جيدا باليد حتى تختلط كل العناصر لا تحتاج الى عجن

نبسط العجين في المول المخصص للكيش و المدهون و نعمل ثقوب بالعجين و ندخله للفرن لنصف طيبة فقط

الحشوة

نشحر بصلة مع الزيت ونضيف السبانخ مغسولة و مقطعة و القليل من الملح

نضيف كمون. ابزار. خرقوم نترك الخليط يتشحر حتى يتنشف من الماء نزيله و بعد ان يبرد نضيف 2علب طون

نخرج العجين من الفرن و نوزع عليه الحشوة

ثم في ايناء نخلط 4 بيضات مع كاس حليب و كاس قشدة طرية ملح ابزار ونضيفهم فوق الحشوة و الى الفرن

يمكن ان نعوض القشدة بالجبن

بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات جدا بسيطة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات بسيطة جدا

بريوش باشكال مختلفة و طريقة تحضيره مبسطة من الاخت بسمة بدر جزاها الله عنا كل خير

مقادير و طريقة تحضير بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات بسيطة


مقادير بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات بسيطة

  المرحلة1

2 كؤوس دقيق
2 كؤوس ماء
2 ملاعق كبيرة سنيدة
قليل من الملح
خميرة الخبز

المرحلة 2

خمارة
فاني
نصف كاس زيت
2 معالق كبيرة نيدو
3 كؤوس دقيق او اقل على حسب الدقيق

طريقة تحضير بريوش كيجي خفيف بدون بيض و بمكونات بسيطة
نمزج كل عناصر المرحلة 1 جيدا في ايناء و نغطيه و نترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق

ثم نضيف عناصر المرحلة 2 و نترك الدقيق للاخير و نضيفه على حسب الخليط و يجب ان تبقى العجين مرخوفة

نتركها ترتاح قليلا ثم نبدا في تشكيل البريوش

في هدا الشكل نبسط 3 كورات من العجين بعد ان نرش طاولة العمل الافضل بالنشا

ندهن الكورة 1 بالزبدة و نضع عليها الكورة2 المبسطة ثم ندهن بالزبدة و نضع الثالثة ثم نبسطهم قليلا

نقطع على الشكل المبين في الصورة و نضع قطع الشكلاط على الجوانب



و نلفهم على هدا الشكل



هدا الشكل كدلك نحتاج فيه الى 3 كورات بنفس الطريقة و نقطعه بالشكل المبين



و نشكل بهده الطريقة



بعد وضعهم على صينية الفرن نتركهم ليختمرو ثم ندهنهم بالزبدة او اصفر البيض على حسب الرغبة



هدا الشكل نبسط الكورة على شكل طولي و نرش الزبيب



نلفها ثم تقطع



نضعهم على صينية الفرن يتركوا ليختمرو و ندهنهم بالزبدة او اصفر البيض على حسب الرغبة و ندخلهم للفرن



و بالصحة و العافية