كيش بحشوة الدجاج و الفطر جدا شهي

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيش روعة بحشوة لديدة و جدا جدا شهي


مقادير و طريقة تحضير كيش بحشوة الدجاج و الفطر جدا شهي



مقادير كيش بحشوة الدجاج جدا شهي
عجين الكيش

150غ دقيق
75غ زبدة بحرارة المطبخ
50سل ماء /أو بيضة
ملح

الحشوة

دجاج
فطر طري او معلب
بصل
ياغورت طبيعي
ملح
ابزار
خرقوم
توابل الدجاج (اختيارية)
زيت الزيتون

صوص او لاباراي الكيش

3 بيضات
4 ملاعق حليب
4 ملاعق قشدة طرية أو ياغورت طبيعي
ملح
ابزار

للتزيين

جبن احمر
معدنوس
تحميرة (فلفل أحمر حلو)


طريقة تحضير كيش بحشوة الدجاج جدا شهي

نحضر عجين الكيش بحيث نرمل او نبسبس الدقيق و الزبدة مع القليل من الملح جيدا حتى نحصل على خليط مرمل

ثم نضيف الماء او البيضة و نجمع العجين فالكل يعلم ان عجين الكيش لا يدلك

نضع العجين فكيس بلاستيكي و نضعه في الثلاجة و نحضر الحشوة

في مقلاة نضع قطع الدجاج مع التوابل المدكورة و ملعقتين من الياغورت الطبيعي مع القليل من زيت الزيتون

و نترك الخليط جانبا ليتشرب

في مقلاة اخرى نضع شرائح البصل مع القليل من الملح و الابزار و زيت الزيتون و نشحرها حتى تدبل

نضع مقلاة الدجاج على نار قوية لكي يجف الدجاج ثم نضيف الفطر الماكول بضع دقائق و نزيله

نبسط العجين على حسب السمك الدي نريد و نضعها في القالب و نعمل ثقوب كثيرة بالفرشيط

ثم نضع طبقة البصل نبسطها جيدا ثم الدجاج و الفطر



نحضر لاباراي بحيث نمزج البيض و الحليب مع القشدة الطرية او الياغورت و القليل من الملح و الابزار ثم نصبه فوق الكيش

و من فوق نضع الجبن مبشور و القليل من المعدنوس و نرش الفلفل الحلو اي التحميرة و ندخله الفرن على نار متوسطة حتى ينضج

و يمكن قبل ان نضع الجبن ندخل الكيش الى الفرن حتى يستوي و في الاخير نضيف الجبن

انه حقا رائع و بالف صحة

بسكوي برانس اللديد جدا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بسكوي برانس اللديد جدا

 و الرائع الشكل


مقادير و طريقة تحضير بسكوي برانس اللديد جدا




مقادير بسكوي برانس اللديد جدا

1 كأس (عنبة) سكر
1 كأس (عنبة) زيت
1 كأس (عنبة) حليب
قشرة حامضة او ساشي فاني
ملح
2 خميرة الحلوى
زلافة صغيرة ممزوجة بين لوز زنجلان و شوفان محمرين و مطحونين
الدقيق حسب الخليط (6 /7 كؤوس)

كناش الشوكولا لنلصق البسكوي

50سل كريمة سائلة
100غ شوكولا نوع جيد


طريقة تحضير بسكوي برانس اللديد جدا

نمزج الزيت و الحليب مع السكر جيدا حتى تتجانس العناصر و نضيف باقي العناصر ثم الدقيق و الخميرة حتى تجمع العجين

نتركها ترتاح قليلا ثم نعمل منها كويرات نبسطها بحيث تكون رقيقة و نقطعها الى دوائر كما توضح الصورة

ناخد مشط جديد و نغسله بالماء الفاتر ثم نضغط على البسكوي لنحصل على ثقوب

نضع البسكوي على صينية و ندخلها للفرن



نديب الشكلاط مع الكريمة و نلصق البسكوي

و هدا شكله النهائي و بالصحة و الراحة

كيك يالبرتقال سهلة و روعة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك بالبرتقال جدا جدا سهلة و رائعة الشكل من تطبيق الاخت سارة

دائما هناك ابتكار في تحضير الكيك من المراة المغربية سواءا في الشكل او المداق


مقادير و طريقة تحضير كيك بالبرتقال سهلة و روعة



مقادير كيك بالبرتقال سهلة و روعة

3 بيض
كاس سكر
كاس عصير البرتقال
نصف كاس زيت
كاسان ونصف دقيق
2 خميرة الحلوى
ملعقتين كبيرتين قشرة البرتقال

مقادير السيرو

كاس كبير عصير البرتقال
كاس إلا ربع سكر
  شرائح برتقال رقيقة

طريقة تحضير كيك بالبرتقال سهلة و روعة

نمزج عصير البرتقال مع الزيت وقشرة البرتقال ثم الدقيق والخميرة

نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق

ندخله لفرن ساخن على درجة حرارة 170 حتى ينضج و نخرجه ونتركه يبرد

طريقة تحضير السيرو

نمزج السكر وعصير البرتقال فوق نار هادئة حتى الغليان

ثم نضيف شرائح البرتقال ونتركها حتى تتعسل

ثم نصب السيرو على الكيك و نزينها بشرائح البرتقال المعسلة و اللوز ايفيلي



وبالصحة والعافية

حمام بخار لازالة الرؤوس السوداء

موقع بسمة كل ما يهم المرأة يقدم حمام بخار
لازالة الرؤوس السوداء رائع جدا ونتائجه جد مرضية 

المكونات :

5 أوراق نعناع
زلافة صغيرة خزامى
3 ورقات من المريمية.السالمية
زلافة صغيرة من زهرة البابونج
نصف زلافة صغيرة زعتر بري زيت الجليسيرين
زلافة صغيرة اكليل الجبل الأخضر .ازير

طريقة التحضير والاستعمال:

في كسكاس به ماء ساخن على نار هادئة نضع الأعشاب
المذكورة ونغطيها لخمس دقائق ندهن الوجه بزيت الجليسيرين
ويرفع الغطاء على الكسكاس نقوم بتعريض الوجه لبخار
الأعشاب مع تغطية الراس بقماش نظيف لمدة عشر دقائق
حتى نحس بالعرق ثم نتمدد وبواسطة ضماضة تنزع الرؤوس
السوداء برفق ويتم ذلك قبل ان تبرد البشرة اذا وجدنا صعوبة
في ذلك فلا داعي لاستخدام العنف وانما يجب ان تؤجل ذلك لمرة أخرى

ملحوظة :

لا يجب ان يغسل الوجه بالماء والصابون بعد حمام البخار.

عشاء خفيف يفتح شهيتنا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم عشاء خفيف يفتح شهيتنا كثيرا

بالنسبة لمن يحب الاكل الخفيف هي وجبة رائعة و التقديم راقي جدا و طريقة التحضير مبسطة


مقادير و طريقة تحضير عشاء خفيف من اقتراح الاخت فردوس وفقها الله



مقادير و طريقة تحضير عشاء خفيف و شهي

لتحضير خبز تورتيا

500غ طحين
75غ زيت نباتية
معلقة صغيرة سنيدة
ملح
معلقة صغيرة خميرة الخبز
300سل حليب

طريقة تحضير عشاء خفيف و شهي

نخلط جميع مقادير العجين و ندلكها جيدا و نتركها تختمر 

 

 نقسم العجين الى كويرات صغيرة و نبسطها بالمدلك بحيث تكون رقيقة جدا 


 وتطهى على مقلاة ساخنة

 


و هدا شكلهم


لتحضير الحشوة

نخلط ملعقة كبيرة قزبر يابس و معلقة كبيرة كمون بلدي و ملعقة كبيرة زعتر مع 750غ صدر الدجاج

ثم نضيف ياغورت طبيعي + الملح + معلقة صغيرة توم مبشور + 4 معالق كبار زيت الزيتون

الهريسة + عصير نصف حامضة + ملعقة كبيرة مطيشة الحك + معلقة كبيرة عجينة الفلفل

و نترك الدجاج ليتشرب هده العناصر جيدا

طريقة تحضير عجينة الفلفل

ناخد كمية من الفلفل الاحمر و نقطعها مربعات صغيرة و نضعها في مقلاة على نار هادئة حتى تدبل

و نطحنها في طحانة يدوية و نرجعها على النار مع معلقة زيت الزيتون ونتركها حتى تعقاد و تتقلى جيدا

  نتركها تبرد ونضعها في انية زجاجية و نستعملها عند الحاجة فهي تصلح في العديد من الوصفات

مثل السمك. العدس. التقلية. صوص الطماطم. اللوبيا. التكتوكة

طبعا عندما يتبل الدجاج نشحره و نقدمه مع خبز التورتيا و الطماطم و قطع الخيار و الخص مع الصوص المفضلة

كيك المول العجيب بدون دقيق راقية جدا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك المول العجيب من المبدعة سارة

كيك المول العجيب بدون دقيق راقية جدا بالفواكه الجافة و الكريمة


مقادير و طريقة تحضير كيك المول العجيب بدون دقيق راقية جدا



مقادير كيك المول العجيب بدون دقيق راقية جدا

3 بيض
كاس سكر
كاس حليب
ثلاثة ارباع كاس زيت
1 فاني
4 بيمو كولدن بقيمة 1 درهم
ملعقتين كبيرتين كاكاو
2 خميرة الحلوى
كاس الكوك

تحضير الكريمة

نصف لتر حليب
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة بودرة الكريمة
ملعقة صغيرة زبدة
راس ملعقة صغيرة نكهة الكراميل

طريقة تحضير كيك بدون دقيق راقية جدا

في الخلاط الكهربائي ضعي 3 بيض ، كاس سكر ، كاس حليب ، ثلاثة ارباع كاس زيت ، 1 فاني

طربيهم جيداً ثم اضيفي 4 من بيمو كولدن بقيمة 1 درهم وملعقتين كبيرتين كاكاو و اتركيه قليلا حتى يلين البسكوي في الخليط

اضفي 2 خميرة الحلوى و كاس كوك ثم طربي المكونات كلها مع بعض جيداً

صبي الخليط في القالب العجيب مدهون بالزبدة ومرشوش جيدا بالزنجلان الابيض

وادخليه الفرن الساخن مسبقا حتى ينضج

تحضير الكريمة

امزجي كل مكونات الكريمة ماعدا الزبدة ونكهة الكراميل ضعيهم فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامه

ارفعيه من فوق النار ثم اضيفي الزبدة ونكهة الكراميل حركيها بسرعة حتى تتجانس الكريمة

صبيها فوق الكيك ثم اتركيه يبرد تماماً وزينيه بصلصة الكراميل وفواكه جافة مشكلة

تمر قطع صغيرة ومشمش قطع صغيرة لوز مهرمش وشرائح لوزاو حسب الموجود



و بالصحة و الراحة

بسكوي للاطفال حقا روعة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بسكوي رائع جدا للاطفال من صنع يديك و بدون مواد حافظة

طريقة تحضير بسكوي للاطفال من الاخت ام عصام بارك الله لها جميل الشكل و سهل التحضير


مقادير و طريقة تحضير بسكوي للاطفال حقا روعة



مقادير بسكوي للاطفال حقا روعة

لتحضير العجين

125 غرام طحين
50 غرام سكر صقيل
صفار بيضة
75 غرام زبدة
فاني
نص خمارة حلوة

لتحضير الكراميل
2 ملاعق كليكوز
ملعقة ما ء
كاس سكر خشن سنيدة
ملعقة كبيرة زبدة
كاس كريم فريش

طريقة تحضير بسكوي للاطفال حقا روعة

نمزج كل مكونات العجين جيدا و نجمعها و ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة

نخرجها و نبسطها بين بلاستيك غدائي ونقطعها على شكل مستطيل كما توضح الصورة

نضعهم على صينية الفرن مفروشة بورق المطبخ و ندخلهم الفرن



ثم نحضر الكراميل بحيث نضع الكليكوز والماء في كاسرول فوق نار هادئة جدا

ونضيف السكر مع التحريك المستمر حتى تبدا الفقاعات تطفو على السطح ولونه يتغير

ونضيف الزبدة مع التحريك جيدا ثم كاس القشدة الطرية مع التحريك المستمر حتى و ان تحجر قليلا مع التحريك سيكون جيد

عندما يتكثف الخليط نزيله من فوق النار ونحركه حتى تنقص درجة حرارته

ونصبه على صينية ملبسة بالبلاستيك و نبسطه على شكل مستطيل بالسمك الدي نريد و نضعه في المجمد حتى يعقاد

ثم نقطعه بنفس قياس الصابلي ونضعه فوقه و نتبث اللوز مهرمش على الكراميل



ونغطسه فالشكلاط الاسود المداب من النوع الجيد



بالصحة و الراحة

الشهدة بشكل جديد جدا جدا رائعة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم الشهدة بشكل جديد جداجدا رائعة و تحفة

شهدة بمكونات بسيطة و راقية الشكل من تطبيق الاخت امة الله صبري جزاها الله عنا كل خير


مقادير و طريقة تحضير شهدة جدا جدا رائعة



مقادير شهدة جدا جدا رائعة

نصف كيلو فورص
2 بيضات
نصف كأس زيت
نصف كأس سكر خشن سنيدة
2 ملاعق زبدة بحرارة المطبخ
2 خميرة الحلوة
1 فاني
ياغورت طبيعي
2 ملاعق نيدو
كأس حليب دافىء
ملعقة كبيرة خميرة العجين

طريقة تحضير شهدة جدا جدا رائعة

نمزج كل عناصر العجين و نجمع بالماء الدافئ و يجب ان تكون العجين لينة وتدلك جيدا وتترك تختمر مدة ساعة

نشكل منها 3 كويرات و نبسط كل واحدة بالمدلك ونقطعها مربعات صغيرة بمقطع مربع او فقط بالسكين

وكل مربع نضع في وسطه القليل من الكريم باتسيير أو الشكلاط ونجمع الجوانب الى فوق على شكل هرم

وهكدا حتى ننتهي ونتركها تختمر مرة أخرى مدة ساعة

ثم ندهنها بصفار البيض ممزوج مع قطرات الخل ونرشها بالزنجلان وندخلها الفرن




و التزيين يبقى اختياري هنا زينت بالكوك و اللوز ايفيلي و الشكلاط الاسود