بيتزا فردية بشكل جديد

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم نوع جديد من البيتزا

بيتزا فردية بشكل جديد و جميل و اقتصادي




مقادير بيتزا فردية بشكل جديد

 

مقادير العجين اما الحشو فهو اختياري

10 ملاعق كبيرة مملوءة طحين 
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون  
ملعقة كبيرة خميرة خبز 
ملح 


طريقة تحضير بيتزا فردية بشكل جديد

نخلط جميع العناصر جيدا
 


ثم نعجن العجين بماء دافئ جيدا جيدا حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس
نغطي العجين ليختمر ويتضاعف



  بعد ان تختمر العجين نقسمها الى قطع صغيرة و متساوية

نبسطها كما تبين الصورة ونضع الجبن على الحافة



ونجمع الجوانب الى الداخل ونغلق جيدا لنحصل على شكل قارب




نضع الحشو في الوسط حسب الرغبة و المهم هو الجبن من فوق




وندخلهم لفرن ساخن على 240 درجة حتى تتحمر




وبالصحة والهناء و شكرا لمطبخ سلام

بيتزا بصلصة الجبن تحفة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بيتزا بصلصة الجبن تحفة
هي بيتزا مختلفة عن المعتاد لانها بصلصة جبن رائعة
و لتجريب بيتزا بصلصة الجبن يمكن ان تضيفي لها ما تشتهين و المتوفر لديك




مقادير بيتزا بصلصة الجبن

مقادير العجين 

500غ دقيق  
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة 
ملعقة كبيرة سكر 
ملعقة كبيرة خميرة العجين الفورية  
ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى  
ماء دافئ لجمع العجين
و يمكن ان تستعملي فقط نصف المقادير لان هده المكونات ل 2 بيتزات

مقادير صلصة الجبن

كاس جبن موزاريلا

كاس جبن احمر

كاس حليب

مكونات الحشو الاخرى تبقى اختيارية
 

طريقة تحضير بيتزا بصلصة الجبن

حضري العجين واتركيه يختمر حتى يتضاعف حجمه .
تحضير الصلصة عادية او صلصة الكاتشب حسب الموجود. 
نبسط العجين فوق الطاولة بالمدلك ونضعها في صينية الفرن نثني الجوانب قليلا كما توضح الصورة ونشكها بالشوكة كي لا تنتفخ

 ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق لتنشف العجين فقط

 نخرجها و نضع عليها صلصة الطماطم و فوقها الكفتة والبصل بعد تشحيرهم مع قليل من الملح والابزار والخرقوم البلدي وزيت الزيتون ثم الفلفل الاخضر شرائح والفطر (الشامبنيون)

طريقة تحضير صلصة الجبن

 كاس حليب نضعه فوق نار هادئة حتى الغليان ثم نضيف كاس جبن موزاريلا مبشور وكاس جبن احمر مبشور نمزجهم بسرعة حتى يذوب الجبن بنوعيه ثم نضيف ملعقة كبيرة ممسوحة دقيق مخلوطة مع القليل جداً من الحليب ونستمر في التحريك حتى يتختر ونصبه مباشرة فوق البتزا بالتساوي كما في الصورة





ندخلها الفرن حتى تتحمر ونقدمها بالصحة والعافية

كيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم كيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط
كيك رائعة بالبرتقال و حبيبات الشكلاط
منظر كيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط جميل جدا و يشهي
تحفزنا هده الكيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط على تجريبها و افادة الجميع
وشكرا جزيلا للاخت سارة على كيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط





مقادير كيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط

3 حبات بيض 
كاس سكر 
كاس عصير البرتقال 
 نصف كاس زيت 
نصف كاس لوز بودرة
ملعقة كبيرة قشرة البرتقال 
  كاس حبيبات الشكلاط اسود 
2خميرة الحلوى
كاسان ونصف دقيق

مقادير السيرو

كاسان عصير البرتقال
كاس سكر


طريقة تحضير كيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط


نطرب البيض والسكر جيدا ثم نضيف عصير البرتقال والزيت ثم قشرة البرتقال واللوز نمزج العناصر جيدا ثم الدقيق والخميرة مغربلين ثم حبيبات الشكلاط الاسود نخلط بملعقة خشبية حتى تتجانس كل العناصر.

ملاحظة: إذا كان خليط الكيك سائل اضيفي الدقيق تقريبا نصف كاس لان قوامه يجب ان يكون ثقيلا نوعا ما كي لا تنزل حبيبات الشكلاط لاسفل الكيك  

 نصب الخليط في قالب الكيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق

 ندخله لفرن ساخن مسبقاً على درجة الحرارة 170 حتى ينضج

 في هذه الاثناء نحضر السيرو 

 في إيناء وعلى نار هادئة نضع كاسان عصير البرتقال وكاس سكر حتى الغليان ثم نصفيه ونصبه فوق الكيك و هو ساخن على حسب المقدار الدي نريد ونتركه يتشرب كما توضح الصورة.



ثم ضعيه في طبق التقديم وبالصحة والعافية